Ρίγανη
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Mauris tempus nisl vitae magna pulvinar laoreet.
Θυμάρι
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Mauris tempus nisl vitae magna pulvinar laoreet.
Φασκόμηλο
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Mauris tempus nisl vitae magna pulvinar laoreet.
Δεντρολίβανο
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Mauris tempus nisl vitae magna pulvinar laoreet.
Μελισσόχορτο
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Mauris tempus nisl vitae magna pulvinar laoreet.
Εστραγγόν
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Mauris tempus nisl vitae magna pulvinar laoreet.
Λουίζα
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Mauris tempus nisl vitae magna pulvinar laoreet.
Τσάι του βουνού
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Mauris tempus nisl vitae magna pulvinar laoreet.
Ύσσωπος
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Mauris tempus nisl vitae magna pulvinar laoreet.
Ρίγανη
Είναι θαμνώδες φυτό ιθαγενές της Μεσογείου και της Κεντρικής Ασίας.
Η συλλογή της ρίγανης γίνεται τους μήνες Ιούνιο – Ιούλιο πριν και κατά τα πρώτα στάδια της ανθοφορίας όποτε υπάρχει και η μεγαλύτερη ποσότητα αιθέριου ελαίου.
Η περιεκτικότητα σε αιθέριο έλαιο κυμαίνεται από 3-5% και σε εξαιρετικές περιπτώσεις και μόνο στην ελληνική ρίγανη μπορεί να φτάσει και το 7%.
Οι κύριες ουσίες που περιέχονται στο αιθέριο έλαιο είναι η καρβακρόλη και θυμόλη στις οποίες αποδίδεται η ισχυρή βιολογική δράση της ρίγανης.
Ρίγανη
It is a native shrub in Mediterranean and Central Asia. Oregano is collected between June – July, before and during the first stages of flowering, when the plant contains the largest amount of essential oil. The content of essential oil ranges from 3-5% and in exceptional cases can reach 7%. The main substances contained in the essential oil are carvacrol and thymol which are attributed to the strong biological action of oregano.
Θυμάρι
The scientific name is Thymus Vulgaris and it belongs to the Laminacea family. The name comes from the Greek word ‘the-mos=anger’. It is a perennial shrub up to 40cm tall, with small oval to large leaves and its aroma varies, depending on the species. It has small flowers, purple in color. The main substance of thyme is thymol and gives the plant its medicinal properties. More than 200 species belong to the genus Thymus. It is an excellent beekeeping plant and gives excellent honey. Harvesting takes place once a year as soon as flowering begins in June. Optimal drying is done in the shade so that the plant retains its essential oils and color. The essential oil is widely used in aromatherapy, cosmetology, pharmacy and beverage.
Φασκόμηλο
The sage belongs to the genus of Angiosperm dicotyledonous plants Elvifaskos (Salvia). The variety that we mainly find in Greece is Salvia officinalis. It is a perennial, shrubby, with numerous branches, up to half a meter high. It is usually found in all areas of Greece, mainly in dry and rocky places. The leaves are elongated and thick, of white-green colour. The flowers are purple and bloom between May and June and dries in the shade.
Δεντρολίβανο
Its scientific name is Rosmaritus officinalis. The Latin name of the plant is Rosmarinus that comes from the words rose and sea and means sea rose. It is a native plant of the Mediterranean, dense foliage and multi-branched shrub up to 2 meters tall. The leaves are small, lanceolate and look like pine needles while the flowers come out in the axils of the leaves. They form dense purple, white or cyan white. It is an excellent medicinal herb that we find in various forms: dried, fresh, oil, tincture. Its aroma is pleasant.
Μελισσόχορτο
Its scientific name is Rosmaritus officinalis. The Latin name of the plant is Rosmarinus that comes from the words rose and sea and means sea rose. It is a native plant of the Mediterranean, dense foliage and multi-branched shrub up to 2 meters tall. The leaves are small, lanceolate and look like pine needles while the flowers come out in the axils of the leaves. They form dense purple, white or cyan white. It is an excellent medicinal herb that we find in various forms: dried, fresh, oil, tincture. Its aroma is pleasant.
Εστραγγόν
The scientific name of the plant is Artemisia Drancuculus. It belongs to the Asteraceae family. It originates from the countries of East Asia, but it is also found in Europe and North America. It is a perennial, herbaceous shrub that grows up to 120-150cm with slender branched stems. The leaves are lanceolate, 2-8cm long and 2-10mm wide, glossy green. Each plant grows many and strongly branched shoots. The flowers are small, yellow or light green and bloom from late summer to October. It is a plant that grows best in sunny areas but can also grow in areas with a lot of sun. Tarragon leaves contain iodine, potassium, vitamin A and C.
Λουίζα
It is a native shrub in Mediterranean and Central Asia. Oregano is collected between June – July, before and during the first stages of flowering, when the plant contains the largest amount of essential oil. The content of essential oil ranges from 3-5% and in exceptional cases can reach 7%. The main substaThe scientific name is Lippia citriodora. It belongs to the verbenaleaf family, which includes about 250 species. It originates from South America and was brought to Europe by the Spaniards in the 17th century. It is a perennial deciduous shrub with height from 1 to 2.5 meters, having lanceolate, light green color, partially white or white flowers, with a strong smell and taste of lemon. The leaves and small shoots of the plant and the essential oil are used both for its medicinal properties but also in perfumery, confectionery, cosmetology and in distillery.nces contained in the essential oil are carvacrol and thymol which are attributed to the strong biological action of oregano.
Τσάι του βουνού
Its scientific name is Rosmaritus officinalis. The Latin name of the plant is Rosmarinus that comes from the words rose and sea and means sea rose. It is a native plant of the Mediterranean, dense foliage and multi-branched shrub up to 2 meters tall. The leaves are small, lanceolate and look like pine needles while the flowers come out in the axils of the leaves. They form dense purple, white or cyan white. It is an excellent medicinal herb that we find in various forms: dried, fresh, oil, tincture. Its aroma is pleasant.
Ύσσωπος
Τhe name comes from the Hebrew word ‘Esop’ and is found in Southern Europe, the Middle East and the Caspian Sea. Hyssop is a brightly colored shrub, its height ranges between 30 to 60 cm. The stem is woody at the base, from which grow a number of straight branches. The leaves are lanceolate, dark green in color and 2 to 2.5 cm long. During the summer, the plant produces bunches of pink, blue or, more rarely, white fragrant flowers. The herb is harvested twice a year, once in late spring and once again in early autumn.
Μέντα
The scientific name of the plant is Mentha piperita. It originates from Asia and the Mediterranean region. It belongs to the Lamiaceae family and there are about 26 species of mint. It is a perennial plant, herbaceous and aromatic herb. It has characteristic square stems with wrinkled, lanceolate leaves and small pink or white flowers that bloom in mid-summer. Its cultivation and maintenance are very easy, as the plant multiplies very quickly, through underground rhizomes. It needs rich, moist soil and plenty of sun to grow. It can thrive in a variety of climates and soils.Excellent growth temperature is 17 ° C. The collection of its leaves must be done during the maturation of the plant.
Ρίγανη
Η επιστημονική ονομασία είναι Oreganum Vulgare. Στην Ελλάδα, η πιο διαδεδομένη ποικιλία είναι η Hirtum.
Είναι θαμνώδες φυτό ιθαγενές της Μεσογείου και της Κεντρικής Ασίας.
Η συλλογή της ρίγανης γίνεται τους μήνες Ιούνιο – Ιούλιο πριν και κατά τα πρώτα στάδια της ανθοφορίας όποτε υπάρχει και η μεγαλύτερη ποσότητα αιθέριου ελαίου.
Η περιεκτικότητα σε αιθέριο έλαιο κυμαίνεται από 3-5% και σε εξαιρετικές περιπτώσεις και μόνο στην ελληνική ρίγανη μπορεί να φτάσει και το 7%.
Οι κύριες ουσίες που περιέχονται στο αιθέριο έλαιο είναι η καρβακρόλη και θυμόλη στις οποίες αποδίδεται η ισχυρή βιολογική δράση της ρίγανης.
Θυμάρι
Η επιστημονική ονομασία είναι Thymus Vulgaris και ανήκει στην οικογένεια Laminacea.
Η ονομασία του προέρχεται από την αρχαία ελληνική λέξη θυμός.
Είναι πολυετής θάμνος με ύψος μέχρι 40εκ. με μικρά ωοειδή έως μεγάλα φύλλα και με άρωμα που ποικίλει ανάλογα του είδους με μικρά άνθη, μωβ χρώματος.
Η κύρια ουσία του θυμαριού είναι η θυμόλη, η οποία δίνει στο φυτό τις φαρμακευτικές ιδιότητες.
Στο γένος Thymus ανήκουν περισσότερα από 200 είδη.
Είναι άριστο μελισσοκομικό φυτό και δίνει εξαιρετικό μέλι. Η συγκομιδή γίνεται μια φορά το έτος μόλις αρχίζει η ανθοφορία τον Ιούνιο. Η βέλτιστη ξήρανση γίνεται υπό σκιά ώστε το φυτό να διατηρεί τα αιθέρια έλαια και το χρώμα. Το αιθέριο έλαιο χρησιμοποιείται ευρέως στην αρωματοθεραπεία, τη κοσμετολογία, τη φαρμακευτική αλλά και στην ποτοποιία.
Φασκόμηλο
Το φασκόμηλο ανήκει στο γένος των Αγγειόσπερμων δικότυλων φυτών Ελελίφασκος (Salvia). Η ποικιλία που συναντάμε στην Ελλάδα είναι η Salvia officinalis.
Είναι πολυετές, θαμνώδες, με πολυάριθμα κλαδιά, ύψους μέχρι μισό μέτρο, βρίσκεται σε όλες τις περιοχές της Ελλάδας κυρίως σε ξηρούς και πετρώδεις τόπους.
Τα φύλλα του είναι επιμήκη και παχιά, χρώματος λευκοπράσινου. Τα άνθη είναι χρώματος μωβ και ανθίζουν από το Μάιο ως τον Ιούνιο και ξηραίνεται στην σκιά.
Δεντρολίβανο
Η επιστημονική του ονομασία Rosmaritus officinalis. Η λατινική ονομασία του φυτού Rosmarinus προέρχεται από τις λέξεις ρόδο και θάλασσα και σημαίνει ρόδο της θάλασσας.
Είναι ιθαγενές φυτό της Μεσογείου, πυκνόφυλλος και πολύκλαδος θάμνος με ύψος μέχρι 2 μέτρα.
Τα φύλλα του είναι μικρά, λογχοειδή και μοιάζουν με πευκοβελόνες ενώ τα άνθη βγαίνουν στις μασχάλες των φύλλων. Σχηματίζουν πυκνούς βότρυς μωβ χρώματος, λευκό ή κυανόλευκο.
Πρόκειται για ένα άριστο φαρμακευτικό βότανο που το συναντάμε σε διάφορες μορφές: αποξηραμένο, φρέσκο, έλαιο, αλοιφή, βάμμα.
Το άρωμά του είναι ευχάριστο.
Μελισσόχορτο
Η μέλισσα ή αλλιώς μελισόχορτο, είναι ένα πολυετές φυτό που ανήκει στην οικογένεια Lamiaceae, την οικογένεια της μέντας.
Πρόκειται για θαμνώδες φυτό, ιθαγενές στη νότιο-κεντρική Ευρώπη, τη Βόρεια Αφρική, την περιοχή της Μεσογείου και την Κεντρική Ασία.
Το ύψος του κυμαίνεται από 70 έως 150 εκατοστά.
Τα φύλλα έχουν μια ήπια μυρωδιά λεμονιού, που σχετίζεται με την μέντα και συλλέγονται 2-3 φορές το χρόνο, από τον Ιούνιο μέχρι το Σεπτέμβριο.
Τα συλλέγουμε κόβοντας τους νεαρούς βλαστούς, όταν φτάσουν σε μήκος 30cm περίπου.
Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού εμφανίζονται μικρά λευκά άνθη γεμάτα με νέκταρ. Οι σπόροι του μελισόχορτου χρειάζονται φώς και θερμοκρασία τουλάχιστον 20 C για να βλαστήσουν.
Εστραγγόν
H επιστημονική ονομασία του φυτού είναι Artemisia Drancuculus.
Ανήκει στην οικογένεια Asteraceae.
Κατάγεται από τις χώρες της Ανατολικής Ασίας, αλλά το συναντάμε επίσης στην Ευρώπη και στην Βόρια Αμερική.
Είναι πολυετές, ποώδης θάμνος που αναπτύσσεται σε ύψος 120-150cm με λεπτά διακλαδισμένα στελέχη.
Τα φύλλα του είναι λογχοειδή, μήκους 2-8cm και πλάτους 2-10mm, γυαλιστερά πράσινα, άρτια. Σε κάθε φυτό αναπτύσσονται πολλοί και ισχυρά διακλαδισμένοι βλαστοί.
Τα άνθη του είναι μικρά, έχουν κίτρινο ή ανοιχτό πράσινο χρώμα και ανθίζουν από το τέλος καλοκαιριού μέχρι τον Οκτώβριο.
Είναι φυτό που αναπτύσσεται καλύτερα σε ηλιόλουστες περιοχές αλλά μπορεί να αναπτυχθεί και σε περιοχές με μεγάλη ηλιοφάνειας.
Τα φύλλα του εστραγκόν περιέχουν ιώδιο, κάλιο, βιταμίνη Α και C.
Λουίζα
Η επιστημονική ονομασία της Λουϊζας είναι Lippia citriodora.
Ανήκει στην οικογένεια verbenaleaf που περιλαμβάνει 250 είδη περίπου.
Κατάγεται από τη Νότιο Αμερική και την έφεραν στην Ευρώπη, οι Ισπανοί τον 17ο αιώνα.
Είναι πολυετής φυλλοβόλος θάμνος με ύψος από 1 έως 2,5 μέτρα, με λογχοειδή οδοντωτά φύλλα, ανοιχτού πράσινου χρώματος, με μικρά λευκά ή λευκόροδα άνθη, έντονης μυρωδιάς και γεύσης λεμονιού.
Χρησιμοποιούνται τα φύλλα και οι μικροί βλαστοί του φυτού και το αιθέριο έλαιο τόσο για τις φαρμακευτικές της ιδιότητες αλλά και στην αρωματοποιία, ζαχαροπλαστική, κοσμετολογία, ποτοποιία.
Τσάι του βουνού
Η επιστημονική του ονομασία Rosmaritus officinalis. Η λατινική ονομασία του φυτού Rosmarinus προέρχεται από τις λέξεις ρόδο και θάλασσα και σημαίνει ρόδο της θάλασσας.
Είναι ιθαγενές φυτό της Μεσογείου, πυκνόφυλλος και πολύκλαδος θάμνος με ύψος μέχρι 2 μέτρα.
Τα φύλλα του είναι μικρά, λογχοειδή και μοιάζουν με πευκοβελόνες ενώ τα άνθη βγαίνουν στις μασχάλες των φύλλων. Σχηματίζουν πυκνούς βότρυς μωβ χρώματος, λευκό ή κυανόλευκο.
Πρόκειται για ένα άριστο φαρμακευτικό βότανο που το συναντάμε σε διάφορες μορφές: αποξηραμένο, φρέσκο, έλαιο, αλοιφή, βάμμα.
Το άρωμά του είναι ευχάριστο.
Ύσσωπος
Το Όνομά του προέρχεται από το Εβραϊκό ‘Esop’ και εντοπίζεται στην Νότια Ευρώπη, στη Μέση Ανατολή και την Κασπία Θάλασσα. Ο ύσσωπος είναι ένας έντονα χρωματισμένος θάμνος ή θαμνοειδές που κυμαίνεται σε ύψος από 30 έως 60 εκ.
Το στέλεχος είναι ξυλώδες στη βάση, από την οποία αναπτύσσονται μια σειρά από ευθείς κλάδοι. Τα φύλλα είναι λογχοειδή, χρώματος σκούρου πρασίνου και μήκους από 2 έως 2,5 εκ. Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, το φυτό παράγει τσαμπιά από ροζ, μπλε ή σπανιότερα, λευκά αρωματικά άνθη.
Το βότανο ύσσωπος συλλέγεται δύο φορές το χρόνο, μία φορά στο τέλος της άνοιξης και ακόμα μια φορά στις αρχές του φθινοπώρου.
Μέντα
Η επιστημονική ονομασία του φυτού είναι Mentha piperita.
Κατάγεται από την Ασία και την ευρύτερη περιοχή της Μεσογείου.
Ανήκει στην οικογένεια Lamiaceae και υπάρχουν περίπου 26 είδη μέντας.
Είναι πολυετές φυτό, ποώδες και αρωματικό των εύκρατων περιοχών. Έχει χαρακτηριστικά τετράγωνα στελέχη με ζαρωμένα, λογχοειδή φύλλα και μικρά ροζ ή λευκά λουλούδια που ανθίζουν στα μέσα του καλοκαιριού.
Η καλλιέργεια και η συντήρησή της είναι πολύ εύκολες, καθώς η μέντα πολλαπλασιάζεται πολύ γρήγορα, μέσω υπόγειων ριζωμάτων.
Για να μεγαλώσει χρειάζεται πλούσιο, υγρό χώμα και πολύ ήλιο. Μπορεί να ευδοκιμήσει σε ποικιλία κλιμάτων και εδαφών.
Άριστη θερμοκρασία ανάπτυξης είναι 17° C. Η συλλογή των φύλλων της πρέπει να γίνεται κατά την ωρίμανση του φυτού.
Greek 
English